POLLO AL CHILINDRÓN EN THERMOMIX

Esta será la comida de mi casa mañana. Como muchas/os de vosotras/os la mayoría de tardes cocino la comida del día siguiente. Para esta receta recomiendo que el pollo lo cortéis en trozos grandes y si puede ser muslos mejor, tiende a deshacerse un poco, sobre todo la que está más al fondo del vaso.

Es una receta muy fácil, con ingredientes habituales en la nevera y perfecta para dejar reposar para el día siguiente, es más, aún está mejor de un día para otro. Como les digo a veces a mis compañeras de la Facultad, esta es una receta de fondo de nevera.

Pollo al chilindrón (del Libro Imprescindible) 

Ingredientes:
50gr de aceite de oliva
3 dientes de ajo
150gr de cebolla
150gr de pimiento verde
150gr de pimiento rojo
50gr de vino blanco
1kg de muslitos de pollo (yo pollo troceado)
50gr de agua
200gr de tomate frito (mitad frito, mitad natural, era lo que tenia)
sal
pimienta al gusto
nuez moscada al gusto (no he puesto)
250gr de champiñones laminados (gorditos)

Preparación:
1.- Pon en el vaso el aceite y los ajos, trocea 6 segundos en velocidad 5 y a continuación programa 3 minutos, Varoma, velocidad 1.

2.- Añade la cebolla, los pimientos y el vino blanco, trocea 4 segundos en velocidad 5 y después programa 10 minutos, Varoma, velocidad 1.

3.- Incorpora el resto de los ingredientes excepto los champiñones y programa 20 minutos, Varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.

4.- Por último, agrega los champiñones laminados. Programa 10 minutos, varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Vierte en una fuente y sirve.