TRUFAS DE CHOOLATE, MASCARPONE Y COCO

A estas trufas les ocurre como a ciertas prendas de ropa, que siempre hay que tenerlas como fondo de armario!!
Son sencillas de hacer y una delicia para saborear, os animo a prepararlas!

INGREDIENTES

24 bizcochos de soletilla

200 gr de chocolate negro

200 gr de queso mascarpone

1 cucharadita de café soluble*

1 chorrito de licor*

Coco rallado *

Los ingredientes marcados con * pueden quitarse sin ningún problema.

ELABORACIÓN

Pulverizar en la thermomix los bizcochos a velocidad 5-9 progresivo. Derretir el chocolate en el microondas. Añadir al bizcocho pulverizado el chocolate fundido, el queso mascarpone, el licor (ron, whiskie....) y el café. Mezclar a velocidad 3 hasta que quede una masa homogénea. Meter en el frigorífico durante una hora la masa resultante para que sea más fácil de manejar. Hacer pequeñas bolitas con las manos y rebozarlas con coco rallado.

Con estos ingredientes salen entre unas 45 a 50 trufas, por lo que las congelo y cuando necesito solo es sacar un rato antes y servirlas.

Os recomiendo vsitar su blog "La Cultura del Tupper" http://marijose78.blogspot.com/