PLATO COMPLETO CON VAROMA

Este plato lo preparo frecuentemente en casa. Es muy cundidor, ya que en el recipiente varoma puedes poner mucha verdura y en el cestillo bastante mas de 600 gr de patata por lo que salen cantidades para más de 4 personas.

Yo aprovecho este plato para guardar en un tapper una ración y así al día siguiente tengo comida, eso y una crema obtenida de esta misma preparación.

La receta que os pongo, es la que en su día me dio la delegación de Thermomix a la que asisto, en ella pone unas verduras que como veréis yo no pongo (solo alguna), pero es que podéis poner las verduras y pescado que tengáis u os guste. Esto es opcional a cada usuario.

En esta ocasión, puse de pescado una pescadilla, pero ya digo, podéis poner lo que os agrade!

INGREDIENTES:

dentro del vaso

1 litro de agua (caliente) con 1 pastilla de caldo o 1 litro de caldo (caliente)

cestillo

600 g. de patatas, peladas y partidas en trozos medianos redondos

3 huevos

recipiente varoma

200 g. de zanahorias, en tiras

200 g. de pimiento rojo, en tiras

200 g. de brócoli, en ramilletes

bandeja varoma

3 hojas de lechuga o papel de aluminio

50 g. de aceite de oliva pimienta sal

2 rodajas de salmón

1 limón, en rodajas

1 ramita de perejil, para decorar

PREPARACIÓN:

1- Poner en el vaso el caldo o el agua con la pastilla de caldo.

2- Poner las patatas y los huevos en el cestillo y colocar dentro del vaso.

3- Poner en el recipiente varoma, las zanahorias, el pimiento, y el brócoli. Colocar encima la bandeja del varoma y cubrir con las hojas de lechuga o papel de aluminio sin tapar todas las ranuras. Verter la mitad del aceite sobre la lechuga o el papel, espolvorear con sal y pimienta y colocar las rodajas o los lomos de salmón. Rociar el salmón con el aceite restante, espolvorear con sal y pimienta y adornar con las rodajas de limón y el perejil.

4- Colocar el recipiente varoma en su posición y programar 25 mn. temp. varoma, veloc. 25- Poner las patatas, los huevos pelados y cortados, y la verdura de la bandeja en una fuente. Sazonar al gusto. Colocar el pescado en otra fuente.

SUGERENCIA:

Conservar caldo que queda en el vaso para preparar una crema rápida de verduras: Añadir 200 g. de las patatas del cestillo, 100 g. de zanahoria del recipiente varoma, dos o tres quesitos (opcional), sal y pimienta. Programar 20 sg. velocidad 10.