SOLOMILLO AL WHISKY CON CHAMPIÑÓN

Esta receta se la vi a DOLOLAVA una forera de FC.
Como no tenía yo coñac para cocinar, lo sustituí por whisky.

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Está hecho en la olla Fussión Cook pero podéis hacerlo con una normal o rápida, lo único que cambiarían son los tiempos.

Ingredientes:
1 cebolla pequeña troceadita pequeña (en la thermomix, 2 segundos, velocidad 4)
1 solomillo de cerdo
media pastilla de avecrem
50 gr de aceite
120 gr de whisky
120 gr de agua
sal
hebras de azafrán
tomillo y romero
2 clavo
media bandeja de champiñones laminados


Preparación:
Sellamos el solomillo en aceite menú manual 180 º y reservamos.Bajamos la temperatura a 160º y le echamos la cebolla muy picada, damos unas vueltas y ponemos los champiñones, las especias, la sal y el azafrán, ponemos el whisky y flambeamos, cuando el fuego se apaga le echamos el agua y programamos menú manual 5 minutos, despresurizamos (si queda poco espeso la salsa dejar evaporar programando 3-4 minutos con la tapa abierta)

¡¡¡Buen provecho!!!

Comentarios

  1. Grazie x la tua visita!Complimenti,piatto molto gustoso!baci dall"Italia!

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  2. Madre mia que plato tan rico has preparado. La pintaza que tiene es espectacular.
    Un besiño.

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  3. muy buena pinta ese plato ¡¡¡¡
    tiene que estar buenisimo
    un beso

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  4. Lo probaré, guapa, ¡menuda pinta!. Me encanta todo lo que lleva.
    Besotes.

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  5. Hoy he comido yo muslos de pollo rellenos al wisky y a mi tisquimiquis le ha encantado quiere para mañana otra vez lo mismo, ahora sin cebolla , sin champis tu ya lo sabes.
    Este te ha quedado con una pinta ummmm.

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  6. ¡Guau! vaya receta más buena. Probaré a hacerla, en mi caso con olla convencional. Eso si, nunca he "flambeado" así que todo sea que "flambeé" la cocina entera...jajaja...Ya te contaré.

    En cuanto a la lluvia ¡uf! hoy por fin ha dejado de llover y luce el sol, tímidamente, aunque no calienta "ni pa Dios"...tengo un frío que no veas, de hecho, estoy en mi despacho con: camiseta, jersey, cazadora vaquera y chaquetón de invierno...si-si-si y no "mensajero ná", tengo tanto frío y humedad metidos en el cuerpo que voy a necesitar tres buenos veranos para "templar"...jajaja...


    Un besote, mi solete.


    Vamosalculete.

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