Tenia un pulpo congelado y decidí que era hora de darle uso, así que lo cocí y guardé caldo de la cocción en tapers y al congelador.De esta forma, cuando necesito un caldo para hacer algo de pescado echo mano de el, como es el caso de la siguiente receta.
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Ingredientes:
120 gr de cebolla80 gr de pimiento rojo
100 gr de puerro
2 dientes de ajo
50 gr de aceite
600 gr de patatas
350 de pulpo
caldo de cocer el pulpo hasta cubrir las patatas
sal y pimentón
Preparación:
Agregar la verdura al vaso de la Thermomix y trocear 3 segundos, velocidad 4.
Añadir el aceite y sofreír 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, 30 segundos antes de que acabe añadir el pimentón.
PONER LA MARIPOSA EN LAS CUCHILLLAS
Añadir las patatas cortadas en trozos y sofreír 4 minutos, temperatura Varoma, GI (giro izquierda) velocidad cuchara.Añadir el caldo de cocer el pulpo hasta cubrir las patatas y programar 23 minutos, temperatura Varoma, GI, velocidad cuchara. Cuando falten 10 minutos para terminar, agregar por el bocal el pulpo cortado en trozos.
Me gusta mucho el pulpo!!aún no he cocinado nada de pulpo en la termomix, lo probaremos!!!
ResponderEliminarSólo le encuentro una pega, María, y es que me sabría a poco.
ResponderEliminarYo también suelo hacer lo mismo con los caldos.
Un besote guapa.
un guiso muy bueno, besos
ResponderEliminarhola Maria soy Jordan el hijo de lolitoba , te quería decir que me encanta esta receta , muchas gracias por ponerla te la copio un saludo , a y gracias por todas las receta que mi madre te copia y están de muerte lenta , sobre todo las natillas ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
ResponderEliminarEMPAR, a mi me vienen genial esos caldos después, porque para un arrocito rápido o un pescado que quiera guisar va de lujo. Un abrazo guapa.
ResponderEliminarJORDAN, que afortunado eres con la madre que tienes, además de buena persona es una excelente cocinera y dile que me alaga muchiiiiiiiisimo que te haga mis recetas. Dale un super abrazo a tu madre y otro para ti. Encantada de leerte!!!
Hola María:
ResponderEliminarUna de mis debilidades, de las muchas que tengo, jajajaj.
Normalmente lo hago é feira, pero así tiene que estar muy, muy bueno.
Besosssssss
Hola Maria:
ResponderEliminarEstoy interasa en comprar una termomix de segunda mano.
¿puedes ayudarme?
gracias
jesica, mi mail es mblasco@uv.es ponte en cantacto conmigo y te digo
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