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domingo, 21 de junio de 2009

PASTEL DE PUERROS Y CALABACIN EN THERMOMIX

Esta es una sencilla receta que Ana (menorcana en el foro de mundorecetas) puso un día en el foro en el cual estoy.
Es un receta estupenda para estos calores, que bien presentada, hace las delicias de cualquier mesa y queda estupenda.


PASTEL DE PUERROS Y CALABACIN
INGREDIENTES
3 Puerros
½ kilo de calabacín
1 tomate maduro
100 ml. de aceite
200 ml. de nata líquida
3 huevos
Sal y pimienta
PREPARACIÓN
Poner en la thermomix los puerros y picar a velocidad 5, unos 3 segundos. Sacar y reservar. Poner los calabacines a trozos y picar a velocidad 5, 3 segundos. Sacar y reservar.
Y lo mismo con el tomate.
Poner en el vaso el aceite y calentar 1 min. Varoma, vel. 2
Añadir los puerros y programar 10 min. Varoma, Vel. 2
Poner con los puerros el calabacín y el tomate y volver a programar 20 min. Varoma, vel. 2.
Una vez ha terminado, poner las verduras dentro del cesto de la th.
Para quitar la posible agua que haya soltado el calabacín.
Batir los huevos junto con la nata, juntar con las verduras, ya escurridas, y salpimentar.
Untar un molde, con mantequilla y verter la mezcla dentro y tapar bien con papel de aluminio y colocar el molde dentro del varoma.
Poner un litro de agua en la th. y programar 7 min. Varoma, vel. 2
Colocar el varoma y volver a programar 45 min. Varoma, vel. 2
Poner encima del molde papel de cocina (para recoger las gotitas del vapor. Comprobar que está bien cuajado.
Dejar enfriar un poco y servir.
Se puede acompañar con una salsa tártara, de tomate, mayonesa con atún…
Frío, también esta muy rico…
Aquí el enlace al estupendo blog de Ana http://menorcana.blogspot.com/

5 comentarios:

  1. María que receta más rica y fresquita porque con estos calores es lo que pega.

    Muchos besos

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  2. Que bueno!!!! Me gusta la idea de acompañarlo con una salsa tartara.
    Tiene que estar de muerte.
    Besos!!!!

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  3. Hola Maria!! cuanto tiempo.... me alegra leerte de nuevo. Una receta muy apropiada pa este tiempo en que estamos.
    Un besazo guapa.

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  4. Hola Maria tiene que estar bueno y tiene una vista muy buena un saludo Jose luis

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  5. Hola María!, Tengo unos premios que acaban de otorgarme y me gustaría si no tienes inconveniente compartirlos contigo, así que si puedes, pasate a recogerlos.
    Un besazo guapa!!

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