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domingo, 7 de junio de 2009

ROLLITOS DE POLLO CON SALSA DE SOJA Y CEBOLLA

Esta receta, la probé esta semana de la mano de mi querida amiga Carmen Pérez. Gracias Carmen!!
Carmen apenas tiene la Thermomix dos meses, pero os puedo asegurar que le saca un rendimiento del mil por mil lo cual me alegra lo que no está escrito!!
Pues bueno, nos invito a cenar y me sorprendió tanto lo deliciosa de esta receta que esta noche la he hecho en casa y........EXQUISITA!!!!!!!!!!!




Ingredientes:
Varoma:
- 5 filetes de pechuga de pollo
- 5 lonchas de jamón york
- 5 lonchas de queso (he puesto tranchetes)
- 1 puñado de pasas
- 1 terrina de taquitos de jamón
- Patatas cortadas a rebanadas de medio centímetro
- sal, pimienta
- Film transparente para enrollarlos

Salsa:
- 300 gr cebolla
- 2 dientes ajo
- 50 gr aceite
- 200 gr agua
- 200gr vino blanco
- 70 g salsa de soja

Elaboración:
Poner sobre la encimera un cuadrado de film transparente, colocar encima los filetes de pechuga sin llegar a los bordes del film. Salpimentar, poner encima una capa de jamón york, encima otra de queso y encima de esto las pasas y el jamón a taquitos. Con ayuda del film, ir enrollando las pechugas lo mas apretado posible, enrollad en los extremos como si estuvieseis envolviendo un caramelo. Colocar en el recipiente Varoma. Cortar las patatas a rodajas de medio centímetro, colocar en la bandeja del varoma y reservar.


Salsa:
Poner en el vaso las cebollas y los ajos y trocear, 4 segundos a velocidad 4.
Añadir el aceite y programar 10 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Incorporar el agua, vino y salsa de soja y volver a programar 40 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1, colocar el recipiente Varoma con el pollo (que ya lo teníamos preparado) sobre la tapadera ( como he dicho, he puesto patatas, pero podéis poner como guarnición lo que gustéis).
Acabado el tiempo, retirar el Varoma y triturar la salsa 10 segundos en velocidad 3.
Retirar los papeles del pollo, cortar en rodajas y emplatar al gusto.

Esta receta si no creo mal, la saco de ese blog, al cual le he hecho saber lo que me ha gustado.
http://leyendoenlacocina.blogspot.com/

Os recomiendo esta receta, pues a la par de deliciosa, es resultona total!!

3 comentarios:

  1. Que ganas tenia de verla, y la verdad es que tiene una pinta estupenda, asi que como la pasaste al al th, ya no tengo que pensar, esta todo hecho, la hare en breve,segurisimo

    bstsssss

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  2. Qué receta más buena!!! además toda thermomix
    Esta es ideal para una noche de invitados de verao, me la apunto.
    La presentación además te ha quedado de diez.

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  3. Y tan exquisita!!! madre mía María, desde luego que güena pinta tiene y encima tal como la presentas, parece el doble de buena.

    Un besote!

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