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domingo, 14 de marzo de 2010

PATATAS RELLENAS DE SETAS (PASO A PASO)

Me encanto esta forma de prepararlas, fácil, limpia y comodisima.

Esta vez las hice con una salsa de queso Gorgonzola y queso fresco, pero podéis hacerlas con cualquier otra o simplemente sin salsa, para que sea mas Light



Pelar las patatas, aunque también podéis hacerlas con piel

Partirlas por la mitad y poner en el varoma. Programar 45 minutos, temperatura varoma, velocidad 1


Cuando ya estén las patatas, enjuagar el vaso y añadir el puerro cortado en rodajas y los dos dientes de ajo. Trocear 5-6 segundos velocidad 5. Añadir los 30 gr de aceite y programar 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1

Añadir los 250 gr de variado de setas descongeladas y programar, 10 minutos, temperatura varoma, G.I, velocidad cuchara.


Reservar en un recipiente para rellenar seguidamente las patatas.


Mientras se hacia el relleno, he ido vaciando las patatas con una cucharilla


Una vez vaciadas las patatas, procedemos a rellenarlas


Sin lavar el vaso prepararemos la salsa a elección, en mi caso ha sido salsa de queso gorgonzola. Añadiremos todos los ingredientes en el vaso y programaremos, 7 minutos, 90º, velocidad 3


Napar las patatas con la salsa de quesos, espolvorear tomillo molido por encima y poner a gratinar en el horno.


Queda así

Y aquí, ya emplatado con una guarnición de ensalada



Os pongo esta foto para que veáis como es el corte, estaban deliciosas


INGREDIENTES:

4 patatas

1 puerro grande 0 1 cebolla (del puerro solo lo blanco)

250 gr de setas varias (en mi caso eran congeladas)

1000 gr de agua

2 dientes de ajo

30 gr de aceite

sal, pimienta y tomillo


PARA LA SALSA:

1 Quesito fresco (de los pequeños + - 55 gr)

50 gr queso gorgonzola

200 gr de nata para cocinar

1 huevo.


¡¡¡Buen provecho!!!














17 comentarios:

  1. tienen que estar muy ricas, con ese relleno tan bueno,las tengo que probar
    un saludo

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  2. Me encanta esta receta, se ve riquisima.
    Besos

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  3. Que buena pinta tienen!! seguro que han sido un éxito!
    Besitos!

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  4. Hola maria!!!! me encantan estas patatas...se ven mmmm!!! ricas ricas!
    Bexinos wapa.

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  5. María que maravilla estas patatas!! la receta súpero bien explicada y el paso a paso de lujo. Un 10!!
    Un besiño.

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  6. Que exquisitez, con lo que me gustan las setas y el queso ni te cuento. Lo copio.

    Besos

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  7. María pero que receta más rica, aunque yo la haré con su salsita contundente.

    Besos

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  8. María qué patatas más ricas y bien presentadas. Venga que ya estamos en fallas ¿ehhh? besitos y a disfrutarlas...

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  9. Estimada amiga
    Hemos visitado tu blog y estamos muy interesados en hacerte una propuesta.
    Mi mail es menchu@extremacalidad.com
    Si eres tan amable me envías tu dirección y contactamos.
    Un saludo.

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  10. Pues vaya pintaza tienen, guapa...¡qué ricas!.
    Mira que yo soy "patatera" y mi familia también, pero con setas no las he rellenado nunca, así que apuntada queda esta receta.
    Besotes.

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  11. Tienen que estar buenísimas. Nunca he hecho patatas rellenas, pero viendo tu receta, dan ganas de ir a comprar los ingredientes y poner manos a la obra.
    Besitos y buen finde.

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  12. Guauuuuu! Maria.¡Que ricas!
    Y con esa salsita ya me estoy sorbiendo las babas.
    Un beso guapa.

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  13. Vaya forma más original de rellenarlas. Yo siempre lo hago con carne o chorizo y, esta idea de las setas me parece de lo más original.

    Querida, lo siento pero otra receta que te copio...uuuuummmmm...con las salsita por encima tienen que estar buenas-buenas de verdad.

    Un besote, mi solete.

    Vamosalculete.

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  14. Me alegra que os guste y si las hacéis ya me diréis que os pareció!!

    Un sincero abrazo a todas!!!!

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  15. Estas me las había perdido y tienen una pinta estupenda.
    Abre el apetito solo de verlas.
    Un beso guapetona.

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  16. Qué ricas ya las hemos probado, toda una delicia, gracias por compartir la receta.

    Un besote

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