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domingo, 6 de junio de 2010

SORBETE CREMOSO DE MELÓN EN THERMOMIX

Anoche hice este postre que me llamó mucho la atención el día que lo vi en la revista "Thermomix Magazine".
Yo no le añadí la clara de huevo como indica la receta ya que mi amiga Mireya es alérgica a ella.
Os lo recomiendo, es una receta facilona, rápida y esta divino.

Las fotos no son nada buenas, pero cenamos en la terraza y la luz no daba para más.




Ingredientes:
500 gr de melón congelado en trozos (seguir las recomendaciones del paso 1 para congelar el melón)
70 gr de azúcar
el zumo de media naranja
50 gr de Oporto dulce o moscatel
1 clara de huevo

Preparación:
1- Corte el melón por la mitad y retire la pulpa de cada mitad con cuidado de no agujerear la piel. Retire las semillas y congele a trozos la pulpa sobre una bandeja para que queden separados. Congele también las mitades de piel.

2- Ponga en el vaso el azúcar y programe 15 segundos, velocidad progresiva 5-10

3- Añada los trozos de melón congelado, el zumo, el Oporto o moscatel y la clara de huevo. Inserte la espátula por el bocal, programe 1 minuto, velocidad 6 y remueva la espátula a derecha e izquierda para ayudar a que quede bien triturado.

4- Para hacer un sorbete las espumoso, coloque la mariposa en las cuchillas y programe 20 segundos, velocidad 3.

5- Rellene las mitades congeladas de melón con el sorbete y preséntelo así. Consérvelo en el frigorífico hasta el momento de servir.

Si se quiere que lo tomen los niños, sustituir el Oporto por más zumo de naranja

Como os he dicho no puse la clara, pero seguí todos los pasos igual y salió super cremoso.

¡¡¡Buen provecho!!!

16 comentarios:

  1. umm esto es muy bueno, nosotros ya lo probamos el año pasado, queda superfino, yo si le puse la clara que así cruda es muy buena para los niños deportistas.

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  2. Como apetecen estas recetas fresquitas con este tiempo. Me llevo la receta.
    Un besiño.

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  3. Olá;
    Que receita magnífica!!!
    Muito refrescante e maravilhosa.
    Eu adorei a sua idéia para o sorbet.
    Muito obrigada pela sua visita em Pecados da Mesa e me seguir.
    Beijo!

    Maria Paula -BRASIL-

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  4. Bien hallada seas en mi blog.
    Aunque no es mi fuerte “la cuestión culinario-alimenticia”, (soy de los que comen porque es necesario) pasare de vez en cuando a ver que aconsejáis.
    Un saludo desde la Malva-rosa….

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  5. Tiene que estar buenísimo, además la presentación te ha quedado perfecta.
    Muxus

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  6. Un sorbetto meraviglioso, una bellissima presentazione. Grazie
    Un abbraccio da Venezia

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  7. Bueno no, buenísimo y con la thermomix super rápido. Que bonita presentación.

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  8. Que rico y facilto!!La verdad es que para estas calores algo así viene de muerte a media tarde!!

    Una presentación fantástica.

    Un besín y que pases un feliz día,

    Vanesuky.

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  9. Olá Maria;

    Estou aqui novamente. Eu gosto muito de te visitar.
    Vem me visitar hoje em Pecados da Mesa, que tenho novidades deliciosas.
    Beijo!!!
    DEUS TE ABENÇÕE!

    Maria Paula-BRASIL-

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  10. Que bonita presentación y es supersano sólo melón (no lleva natas ni nada). Me lo apunto. Un beso

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  11. Me ha gustado muchísimo la receta, me la guardo, no tardaré en hacerla.
    Besos

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  12. un sorbetto fresco e delizioso!saluti dall"Italia!

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  13. JAJAJA...me rio por no llorar, ¿sabes el frío que tenemos hoy por aquí? más que el frío, creo que es la humedad, está lloviendo- sin parar- desde ayer por la tarde; pero lloviendo- lloviendo...así que, cualquiera le mete el diente a tu sorbete...jajaja...No obstante, copio la receta, por si acaso le da por calentar el sol un día de estos...¡Espero!...


    Un besote, mi solete.


    Vamosalculete.

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  14. Con el calorazo que tenemos hoy, ¡qué apetecible!.
    Besotes.

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  15. Olá querida amiga;
    Eu estou aqui para te falar que eu preparei esta sua receita maravilhosa.
    Fantástica! Perfeito o sorbet.
    Muito obrigada!
    Beijo!

    Maria Paula-BRASIL-

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  16. La presentación espectacular.

    Como sepa la mitad de lo que se ve...........
    extraordinario.

    un besito

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