Suscribirse@

jueves, 19 de mayo de 2011

GUISO DE PULPO CON PATATAS EN THERMOMIX

Tenia un pulpo congelado y decidí que era hora de darle uso, así que lo cocí y guardé caldo de la cocción en tapers y al congelador.De esta forma, cuando necesito un caldo para hacer algo de pescado echo mano de el, como es el caso de la siguiente receta. 

Pinchar en la foto para ampliarla



Ingredientes:
120 gr de cebolla
80 gr de pimiento rojo
100 gr de puerro
2 dientes de ajo
50 gr de aceite
600 gr de patatas
350 de pulpo
caldo de cocer el pulpo hasta cubrir las patatas
sal y pimentón

Preparación:

Agregar la verdura al vaso de la Thermomix y trocear 3 segundos, velocidad 4.
Añadir el aceite y sofreír 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara, 30 segundos antes de que acabe añadir el pimentón.
PONER LA MARIPOSA EN LAS CUCHILLLAS
Añadir las patatas cortadas en trozos y sofreír 4 minutos, temperatura Varoma, GI (giro izquierda) velocidad cuchara.
Añadir el caldo de cocer el pulpo hasta cubrir las patatas y programar 23 minutos, temperatura Varoma, GI, velocidad cuchara. Cuando falten 10 minutos para terminar, agregar por el bocal el pulpo cortado en trozos.


8 comentarios:

  1. Me gusta mucho el pulpo!!aún no he cocinado nada de pulpo en la termomix, lo probaremos!!!

    ResponderEliminar
  2. Sólo le encuentro una pega, María, y es que me sabría a poco.
    Yo también suelo hacer lo mismo con los caldos.
    Un besote guapa.

    ResponderEliminar
  3. hola Maria soy Jordan el hijo de lolitoba , te quería decir que me encanta esta receta , muchas gracias por ponerla te la copio un saludo , a y gracias por todas las receta que mi madre te copia y están de muerte lenta , sobre todo las natillas ummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm

    ResponderEliminar
  4. EMPAR, a mi me vienen genial esos caldos después, porque para un arrocito rápido o un pescado que quiera guisar va de lujo. Un abrazo guapa.

    JORDAN, que afortunado eres con la madre que tienes, además de buena persona es una excelente cocinera y dile que me alaga muchiiiiiiiisimo que te haga mis recetas. Dale un super abrazo a tu madre y otro para ti. Encantada de leerte!!!

    ResponderEliminar
  5. Hola María:
    Una de mis debilidades, de las muchas que tengo, jajajaj.
    Normalmente lo hago é feira, pero así tiene que estar muy, muy bueno.
    Besosssssss

    ResponderEliminar
  6. Hola Maria:
    Estoy interasa en comprar una termomix de segunda mano.
    ¿puedes ayudarme?
    gracias

    ResponderEliminar
  7. jesica, mi mail es mblasco@uv.es ponte en cantacto conmigo y te digo

    ResponderEliminar