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martes, 16 de diciembre de 2008

GALLETAS DE QUESO

Esta receta la tomé prestada de la página Web Cocinaconcarmen. Me parecieron deliciosas y tal cual las vi, me puse manos a la obra. Como le dije a Carmen (Gominolas), me ha parecido fácil y rápida de preparar. Os animo a que las hagáis, siempre viene bien tener como fondo de armario ;)

INGREDIENTES
- 150 g de mantequilla en pomada
- 1 Huevo.
- 20 g de Queso Gruyere rallado (ó bien rallar en la Thermomix).
- 100 g de Queso Parmesano rallado (o rallar en la Thermomix)
- 180 g de harina
- sal
ELABORACIÓN
Echar en el vaso de la Thermomix todos los ingredientes y amasar en velocidad espiga 3 minutos, tiene que quedar una masa homogénea pero blanda. Meter en la nevera como una hora.
Cuando la saqué de la nevera hice una bola, fui cogiendo pegotes de masa, formando un disco y aplastando con el rodillo y dejándolo de un grosor de casi un centímetro. Con el corta pastas ir cortando y la masa que vaya sobrando se juntarla y vuelta a hacer el mismo procedimiento hasta finalizar la masa.
Hornear a 180º, calor arriba y abajo hasta que las veáis doradilta pero no mucho.








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