PECHUGA DE POLLO EN ADOBO Y SALSA DE CEBOLLA EN THERMOMIX

Esta receta es resultona a la vez que fácil, apta para congelar y tener como fondo de congelador.
La receta fué publicada en la Revista "Thermomix Magazine" nº 28 del mes de Febrero y su autora es Merche Villarroya, Team Leader de Valencia II.
Os hago un paso a paso para que veáis lo sencilla que es.

Ingredientes:

500 gr de pechuga de pollo cortada en dados de 3 x 3 aproximadamente.

Adobo:

1 cucharadita de pimentón dulce

1/2 cucharadita de orégano

1 diente de ajo

Unas ramas de perejil picado (solo las hojas)

50 gr de vino blanco

25 gr de aceite de oliva

1/2 cucharadita de sal

pimienta molida

50 gr de agua

Salsa:

1 cebolla

1 puerro

50 gr de aceite de oliva

50 gr de salsa de tomate

Preparación:

Introducir el pollo en un bol y reservar.

Poner en el vaso los ingredientes del adobo y programar 12 segundos, velocidad 4.

Verter sobre el pollo y dejar reposar durante 15 minutos.

Sin lavar el vaso, poner la cebolla y el puerro y programar 6 segundos, velocidad 4. Bajar los restos del vaso con la espátula.

Añadir el aceite y programar 7 minutos, 100º, velocidad 1.

Poner ahora la mariposa.

Incorporar el pollo con el adobo y programar 20 minutos, 100º, velocidad cuchara, giro a la izquierda. Pasados 5 minutos añadir la salsa de tomate por el bocal y listo.

Este es un plato que si se deja reposar aún esta más sabroso.