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viernes, 16 de septiembre de 2011

BIZCOCHO DE MANZANA Y ALMENDRA EN THERMOMIX

Bizcocho rápido y jugoso.
Estupendo para las meriendas de los niños y también de los mayores.





INGREDIENTES:


- 3 huevos
- 150 gr de azúcar
- 1brick de nata ligera
- 100 gr de aceite de girasol
- 130gr de harina
- 85 gr de almendra molida
- un pellizco de sal
- 1 sobre de levadura
- 1 manzana pelada en laminas
Elaboración:

Lo primero precalentamos el horno, calor arriba y abajo a 180 º y acto seguido comenzamos con la preparación de los ingredientes. Yo en mi horno lo he cocido a 170º calor arriba y abajo más aire.


Trituramos la almendra en velocidad 5-10 hasta molerna. Sacamos del vaso y la reservamos en un bol.
Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar y programamos 2 minutos, 37º, velocidad 3. Repetimos lo mismo, 2 minutos, velocidad 3, esta vez sin temperatura.

Agregamos el aceite y el el brick de nata y programamos 15 segundos, velocidad 3. Incorporamos la  almendra molida y 10, segundos a velocidad 3.
Incorporamos la harina, la sal y la levadura y mezclamos 20 segundos en velocidad 2 y 1/2. Al abrir el vaso terminamos de envolver la harina ayudados por la espátula.

Echamos la mezcla en el molde previamente engrasado con mantequilla y ligeramente enharinado. Introducimos los gajos de manzana en la masa y metemos al horno unos 30 minutos. (según hornos)


Este bizcocho se puede servir espolvoreando azúcar glass por encima y al cortarlo se verán los trozos de manzana.
Queda un bizcocho muy jugoso.





10 comentarios:

  1. Que bonito te ha quedado Maria!!! el molde tiene una forma muy bonita!!! lo he hecho en la thermo pero sin almendras, así que lo probaré. Bss y buen finde semana!

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  2. Hola Mariaaaa, veo que andas muy ajetrea viajando....jejeje, me llevo un trocín vale? le das recuerdos s tu hermana de mi parte y me alegra mucho leerte
    bexinos

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  3. Te quedo delicioso, menuda pinta tiene, me apunto la receta.
    besos y feliz finde

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  4. María que buena pinta tiene ese bizcocho.
    No soy niña pero comería un buen trozo.
    Besos

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  5. Hola María, te ha quedado rico, rico de verdad!!!
    Un besito, guapa

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  6. Esta ya la he hecho.
    Como no tenia manzana le puse kiwi y estaba buenisimo.
    Alex y Mario encantados...ya te ire informando de todas las cositas que hacemos
    Un abrazo Maria
    Virginia

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  7. Riquisimo bizcocho ... almendras y manzana ¡menuda combinación!
    Besicos sorianos y recuerdos a la family :)

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